ほろ酔いの適量
鈴木真弓です。
引き続き、医学博士滝澤行雄先生の『１日２合日本酒いきいき健康法』から、飲酒の豆知識を。
みなさんは、自分の“適量”ってわきまえていますか？
滝澤先生によると、日本酒を飲んだときの一般的なアルコール処理能力は１時間に約0.3合。1合飲んだら約4～5時間かかるわけですね。俗に、お酒の強い人とは、弱いとされる人よりも代謝速度が2時間も速いそうです。
こういう活動をしていると「スズキさんってお酒強いんでしょ～？」「毎日何合飲むの～？」と、よく訊かれますが、私自身は体質的に弱いほうで、代謝能力も遅い。ゆえに長時間チビチビやるのが好きです。
他人から注ぎ足しされるとペースが狂うので、ある程度、場がなごんだら手酌で行かせてもらってます。相手に気を遣わせず、さりげなく「手酌で行くよ」と思わせる“呑みテク”をつけるまで、けっこう修業しましたが（苦笑）。
一般的な人の酒量と“酔っ払い度”の関係は・・・
◆おちょこに5～6杯 → 血中アルコール濃度～0.05％ → 顔面紅潮・疲労感の軽減＝ほろ酔い寸前
◆2～3合 → 血中アルコール濃度0.05～0.15％ → 脈拍・呼吸がやや促進、多弁、発揚状態＝ほろ酔い
◆4～5合 → 血中アルコール濃度0.15～0.25％ → 千鳥足・会話がもつれる＝酩酊状態
◆7～8合 → 血中アルコール濃度0.25～0.35％ → 顔面蒼白・嘔吐・意識混濁等＝泥酔状態
◆1升～ → 血中アルコール濃度0.35～ 0.5％ → 意識喪失・呼吸麻痺・尿失禁＝昏酔状態
こんな方式を見ると、酒の造り手に感謝しながらいただくには、3合ぐらいが限度だなと改めて実感しますね。
国税庁醸造試験所の佐藤信博士がこんな数式を作っていますので、ぜひ試してみてください。
◆好きな時間（ｈ）だけほろ酔いを持続するための酒の量
（１０００ × 体重（kg）÷（アルコール度数（％）× １２）＝Ａ
（１５ × 体重（kg））÷（アルコール度数（％））＝Ｂ
Ａ ＋ Ｂ × （好きな時間ｈ－１）
・・・この数式で、体重60kgの人が日本酒（アルコール度15％）で4時間ほろ酔いを楽しむ酒量を計算すると、５１３ml＝約２・８合ということになります。
◆二日酔いしないための飲酒量
（１５ × 体重（kg）× 呑み始めてから翌朝までの時間（ｈ））÷（アルコール度（％）×０．８％）
・・・この数式で、体重60kgの人が20時に日本酒を飲み始めて、翌朝6時にすっきり目覚めるには、７５０ml＝約４合になります。
これから旬の限定酒など、貴重なお酒が続々市場に登場します。造り手が精魂こめて醸した日本酒を、心地よく味わうためにも、ぜひ適量”をわきまえて楽しみましょうね
引き続き、医学博士滝澤行雄先生の『１日２合日本酒いきいき健康法』から、飲酒の豆知識を。
みなさんは、自分の“適量”ってわきまえていますか？
滝澤先生によると、日本酒を飲んだときの一般的なアルコール処理能力は１時間に約0.3合。1合飲んだら約4～5時間かかるわけですね。俗に、お酒の強い人とは、弱いとされる人よりも代謝速度が2時間も速いそうです。
こういう活動をしていると「スズキさんってお酒強いんでしょ～？」「毎日何合飲むの～？」と、よく訊かれますが、私自身は体質的に弱いほうで、代謝能力も遅い。ゆえに長時間チビチビやるのが好きです。
他人から注ぎ足しされるとペースが狂うので、ある程度、場がなごんだら手酌で行かせてもらってます。相手に気を遣わせず、さりげなく「手酌で行くよ」と思わせる“呑みテク”をつけるまで、けっこう修業しましたが（苦笑）。
一般的な人の酒量と“酔っ払い度”の関係は・・・
◆おちょこに5～6杯 → 血中アルコール濃度～0.05％ → 顔面紅潮・疲労感の軽減＝ほろ酔い寸前
◆2～3合 → 血中アルコール濃度0.05～0.15％ → 脈拍・呼吸がやや促進、多弁、発揚状態＝ほろ酔い
◆4～5合 → 血中アルコール濃度0.15～0.25％ → 千鳥足・会話がもつれる＝酩酊状態
◆7～8合 → 血中アルコール濃度0.25～0.35％ → 顔面蒼白・嘔吐・意識混濁等＝泥酔状態
◆1升～ → 血中アルコール濃度0.35～ 0.5％ → 意識喪失・呼吸麻痺・尿失禁＝昏酔状態
こんな方式を見ると、酒の造り手に感謝しながらいただくには、3合ぐらいが限度だなと改めて実感しますね。
国税庁醸造試験所の佐藤信博士がこんな数式を作っていますので、ぜひ試してみてください。
◆好きな時間（ｈ）だけほろ酔いを持続するための酒の量
（１０００ × 体重（kg）÷（アルコール度数（％）× １２）＝Ａ
（１５ × 体重（kg））÷（アルコール度数（％））＝Ｂ
Ａ ＋ Ｂ × （好きな時間ｈ－１）
・・・この数式で、体重60kgの人が日本酒（アルコール度15％）で4時間ほろ酔いを楽しむ酒量を計算すると、５１３ml＝約２・８合ということになります。
◆二日酔いしないための飲酒量
（１５ × 体重（kg）× 呑み始めてから翌朝までの時間（ｈ））÷（アルコール度（％）×０．８％）
・・・この数式で、体重60kgの人が20時に日本酒を飲み始めて、翌朝6時にすっきり目覚めるには、７５０ml＝約４合になります。
これから旬の限定酒など、貴重なお酒が続々市場に登場します。造り手が精魂こめて醸した日本酒を、心地よく味わうためにも、ぜひ適量”をわきまえて楽しみましょうね
